Kultuuri- ja kulinaariateenus: eksootiliste ja tervislike Aafrika toitude valmistamise õppimine

Last posts

Kurkumi pulber

17. nov. 2025
See lühikese varrega troopiline taim kasvab sooja ja päikesepaistelise kliimaga piirkondades, viljaka pinnase ja erksavärviliste õitega. Kasutatakse risoomi – erk-oranže, muguljaid maa-aluseid võrseid –, mida tarvitatakse toiduvalmistamisel kas värskena või kuivatatult pulbrina; just see pulber on üks karri peamisi koostisosi. Taim on rikas kurkumiini poolest – see on kurkuminoidide rühma taimne toimeaine, mis annab talle […]

Poudre de curcuma

17. nov. 2025
Cette plante tropicale à tige courte pousse dans des régions chaudes et ensoleillées, dotées d’un sol fertile et de fleurs aux couleurs vives. Ce sont les rhizomes, les tiges souterraines tubéreuses d’un orange éclatant, qui sont utilisés en cuisine, soit frais, soit séchés sous forme de poudre : cette dernière étant l’un des ingrédients essentiels […]

Kuivatatud puuviljad

15. nov. 2025
Togost teie lauale: lugu meie kvaliteetsete kuivatatud puuviljade taga Togo – väike, kuid elujõuline Lääne-Aafrika riik – on koduks mõnele maailma parimale troopilisele puuviljale. Viljaka pinnase ja sooja kliimaga õnnistatud Togo maa annab rohkelt mangosid, ananasse, kookospähkleid, papaiasid ja bananeid – igaüks täis maitset ja toitaineid.Kuid peale nende maitsvuse jutustavad need viljad ka sügavama loo: […]
×