Baobab (Adansonia digitata) kuulub Bombacaceae sugukonda ja on pärit troopilisest Aafrikast, peamiselt Togost. See võib kasvada märkimisväärse kõrguseni (kuni 20 meetrit!) ning omada tohutut ümbermõõtu (umbes 30 meetrit). See sümboolne puu on kergesti äratuntav oma iseloomuliku silueti järgi: jäme tüvi, mille otsas on peened oksad, mis meenutavad juuri. Baobabil on eriline tähtsus, sest kõiki selle osi saab kasutada toitumises, kosmeetikas ja taimeravis.
Seemnetest saab näiteks toota taimeõli, samal ajal kui baobabi lehed on söödavad. Suuri ovaalseid vilju, mida tuntakse nime all ‘ahvileib’, kannavad pikad rippuvad varred ning need valmivad nende otsas. Tegelikult on need ainsad viljad maailmas, mis küpsemise ajal oksal loomulikult kuivavad. Kui vili on korjatud, tuleb ‘kõrvitsalaadne kest’ avada. Seejärel saab kätte viljaliha, mis on kuivanud pulbriks koondunud tükkidena. Pärast seemnetest eraldamist ja purustamist saadakse baobabi viljaliha pulber.
Baobabivilja viljaliha hinnatakse selle puuviljase ja kergelt hapuka maitse tõttu. Aafrikas kasutatakse seda traditsiooniliselt värskendavate jookide valmistamiseks. Tänu suurele C-vitamiini, kaltsiumi, kiudainete ja oluliste mineraalainete sisaldusele sobib see ideaalselt puuduste ennetamiseks. Oma rikkaliku toiteväärtuse tõttu on seda parim süüa toorelt, ilma kuumutamata, et saada maksimaalset kasu.
Omadused
Miks tarbida baobabivilja viljaliha?
Erakordselt C-vitamiinirikas baobabivilja viljaliha sisaldab vähemalt 6 korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid.
Kaltsiumirikas pulber aitab kaasa tervislikule ja tasakaalustatud toitumisele
Toetab energiat ja elujõudu
Selle loomulikult hapukas, puuviljane ja kergelt magus maitse sobib suurepäraselt mahladesse ja smuutidesse.
Ideaalne jäätetee ja värskendavate jookide valmistamiseks, näiteks kuulus Senegali ‘bouye’.
Maitsev ja tervislik, baobabivilja viljaliha pulber on ideaalne suhkrualternatiiv jogurtites.
Eetiline ja vastutustundlik tootmine
Need aarded ei oleks kättesaadavad ilma kogukondade pühendumuseta, kes teevad koostööd põllumeeste ja tootjatega, et kasvatada neid hoolikalt. Centre des Hommes mängib olulist rolli Togo põllumeeste koolitamisel, andes neile teadmisi, mis on vajalikud nende supertoitude jätkusuutlikuks kasvatamiseks.
Agrokeemiliste meetodite ja bioloogilist mitmekesisust soosivate tavade kaudu tagab see organisatsioon kõrge kvaliteediga tootmise, säilitades samal ajal mullad ja kohaliku ökosüsteemi. Tänu nende pingutustele saavad talunikud parandada oma elutingimusi ning samal ajal panustada õiglasemasse ja keskkonnasõbralikuma põllumajandussüsteemi.
Ost, mis teeb vahet
Valides need looduslikud pulbrid, teete rohkem kui lihtsalt tervisliku eluviisi omaksvõtmise. Te toetate projekti, mis muudab inimeste elu, tugevdab kohalikke majandusi ja kaitseb Aafrika loodusvarasid.
Lisage need supertoidud oma toidulauale juba täna ja olge osa liikumisest säästlikuma ja õiglasema maailma eest!
Kasutage
Kuidas kasutada baobabivilja viljaliha pulbrit?
Lisa 2 teelusikatäit klaasi vee, puuviljamahla, smuuti, jogurti või magustatud toidu sisse.
Toiduvalmistamine
Baobabipulber supis
Lisa oma toitudele ja salatitele 2 teelusikatäit baobabivilja viljaliha pulbrit.
Smuutid ja kokteilid
Baobabipulber smuutis
Lisa 2 teelusikatäit baobabivilja viljaliha pulbrit oma toitude ja salatite sisse.
Joogid
Baobabipulber joogis
Lisa oma puuviljamahladele 2 teelusikatäit baobabivilja viljaliha pulbrit.
Hommikusöök
Baobabipulber granolas või müslis
Puista oma müslile 2 teelusikatäit baobabivilja viljaliha pulbrit.
Salatid
Baobabipulber salatis
Puista oma salatitele või roogadele ½ teelusikatäit baobabivilja viljaliha pulbrit.
Jogurt
Baobabipulber jogurtis
Puista oma jogurtisse 2 teelusikatäit baobabivilja viljaliha pulbrit.